Wer die volle Kontrolle über den Geschmack seines Kaffees haben möchte und sich nicht auf die Technik von Kaffeemaschinen verlassen möchte, der filtert seinen Kaffee per Hand. Handfiltern hat den Vorteil, dass man den Kaffee genau nach seinen Wünschen brühen kann. Gießt man die gesamte Wassermenge auf einmal in den Filter erhält man einen eher milden Kaffee, schwallweises Nachgießen macht den Kaffee kräftiger, da das Kaffepulver dabei mehr durchgewirbelt wird.